Անդրադառնալով վակուումային վիճակում աշխատող թմբուկի առավելություններին, այժմ սափորը լայնորեն կիրառվում է սննդի արդյունաբերության մեջ և կարող է շատ աշխատուժ լուծել:Սալոնը լայնորեն օգտագործվում է սննդի որոշ գործարաններում, և գիտելիքը, որը պետք է տիրապետի բոլորին, հետևյալն է. Կան շատերը, եկեք խմբագրի հետ նայենք՝ տեսնելու համար, թե որն է վակուումային վիճակում աշխատող պտտվող մեքենայի առավելությունները:
Վակուումային աստիճան. Վակուումը վակուումային անոթի կարևոր գործառույթներից մեկն է:Մսամթերքի մեջ վակուումային թրթռման օգտագործման առավելությունն այն է, որ վակուումի միջոցով հում մսի և դրա արտանետումների միջև օդը կարող է արտանետվել, որպեսզի հետագա ջերմային մշակման ժամանակ ջերմային ընդլայնում տեղի չունենա և չվնասի արտադրանքի կառուցվածքը:Փոշեկուլը նաև օգնում է բարելավել խաշած մսամթերքի տեսքի գույնը:Մսամթերքի պնդացման գործընթացում օքսիդացման ռեակցիան չափազանց վնասակար է արտադրանքի տեսքի և գույնի համար:
Վակուումային գլանվածքի և հունցման օգտագործումը երկարաժամկետ շարունակական արտադրության գործընթացում օքսիդացման ռեակցիա չի առաջացնի:Վակուումը օգնում է հեռացնել օդային անցքերը մսի մեջ՝ միաժամանակ ապահովելով, որ աղը արագ ներթափանցում է մսի մեջ, և վակուումը ընդլայնում է միսը՝ բարելավելու քնքշությունը:Այնուամենայնիվ, վակուումային աստիճանը չպետք է շատ բարձր լինի, հակառակ դեպքում մսի խոնավությունը հեշտությամբ դուրս կգա բարձր վակուումի տակ, ինչը կազդի մսի լցոնման որակի վրա:Ընդհանուր առմամբ, վակուումային աստիճանը կարող է լինել -0,04 ~-0,08 ՄՊա:
Սալոնի մեջ վակուումը շատ առավելություններ ունի. այն վակուումային վիճակում արտադրանքը թրթռելու և հունցելու համար է, որը կընդլայնի արտադրանքի ֆիզիկական ծավալը և այն կդարձնի փափուկ:Դարձրեք արտադրանքը ավելի համեղ:Վակուումային վիճակում արտադրանքը գլորելը և հունցելը կնվազեցնի ջերմության առաջացումը, երբ արտադրանքը քսվում և ծեծվում է:Եվ արտադրանքը վակուումի տակ չի օքսիդանա:Արտադրանքի ֆիզիկական հյուսվածքը վակուումային վիճակում մեծ է, ինչը նպաստում է օժանդակ նյութերի կլանմանը:
Հրապարակման ժամանակը՝ նոյ-11-2022