Որքա՞ն ժամանակ կարելի է պահել սառեցված միսը:Ինչպե՞ս անվտանգ պահել միսը:

Մենք անկախ հետազոտություն և արտադրանքի փորձարկում ենք անում ավելի քան 120 տարի:Մենք կարող ենք միջնորդավճարներ վաստակել, եթե դուք գնումներ կատարեք մեր հղումներով:Իմացեք ավելին մեր հաստատման գործընթացի մասին:

Դուրս գցեք բուրավետ բակը;անցում. Եթե ձեր սառնարանում սպիտակուցային տարբերակներ ունեք, խորովելը կամ մեծ ընտանեկան ընթրիք պատրաստելը կարող է հեշտ լինել:Նաև մեծաքանակ միս գնելը և այն ավելի ուշ սառեցնելը = մեծ գումար խնայել:Բայց եթե ribeye սթեյքը որոշ ժամանակ եղել է ձեր սառնարանում, կարող եք մտածել՝ որքա՞ն է պահվում սառեցված միսը:
Ըստ USDA-ի՝ սառեցված մթերքները կարելի է անժամկետ ուտել:Բայց միայն այն պատճառով, որ ինչ-որ բան ուտելի է, չի նշանակում, որ այն համեղ է մնում խորը սառցակալումից տարիներ անց:Ահա թե ինչպես է այն աշխատում. սառեցման ջերմաստիճանը (և ավելի ցածր) ապաակտիվացնում է ցանկացած բակտերիա, խմորիչ կամ բորբոս և կանխում է վնասակար մանրէների աճը:Այնուամենայնիվ, սառեցված մթերքները ժամանակի ընթացքում կորցնում են որակը (օրինակ՝ համը, հյուսվածքը, գույնը և այլն), հատկապես եթե դրանք ազատ փաթեթավորված են կամ դանդաղ սառեցված են:Այսպիսով, եթե դուք չեք հիվանդանա սառեցված սթեյքից, որը մի քանի ամսական է, այն հավանաբար ամենահյութալի սթեյքը չի լինի:

Մենք մշակել ենք ուղեցույցներ՝ հիմնված FDA-ի ուղեցույցների վրա, թե որքան ժամանակ պետք է մսի բոլոր տեսակները պահվեն սառնարանում:Երբ ժամանակն է հալեցնել այդ թանկարժեք մսի կտորը, համոզվեք, որ այն ապահով հալեցրեք ամենաառողջ և համեղ արդյունքների համար:

*Վերևի գծապատկերը ցույց է տալիս մեր սննդի գլխավոր տնօրենի մասնագիտական ​​կարծիքը սառեցված մսի որակի վերաբերյալ ժամանակի ընթացքում, որը կարող է ցույց տալ սառեցման ավելի կարճ ժամանակներ, քան FDA-ի ստորև թվարկված ուղեցույցները:

Նախ, համոզվեք, որ սառեցնում եք միսը և մնացած բոլոր մթերքները 0 աստիճան Ֆարենհեյթի ջերմաստիճանում կամ դրանից ցածր:Սա այն ջերմաստիճանն է, որի դեպքում սնունդն անվտանգ է:Դուք կարող եք միսը սառեցնել իր սկզբնական փաթեթավորմամբ, բայց եթե նախատեսում եք այն պահել սառցախցում երկու ամսից ավելի, FDA-ն խորհուրդ է տալիս անցնել ավելի դիմացկուն փաթեթավորման, ինչպիսիք են փայլաթիթեղը, պոլիէթիլենային փաթեթավորումը կամ սառնարանային թուղթը:Դուք կարող եք նաև փակել սպիտակուցը հերմետիկ պլաստիկ տոպրակի մեջ:Կատարեք թարմություն մեր փորձված և իսկական փոշեկուլներից մեկի հետ:

Ամբողջական հավերը և հնդկահավերը կարելի է սառնարանում պահել մինչև մեկ տարի:Հնդկահավը կամ հավի կրծքամիս, ազդրերը կամ թեւերը պետք է ուտել ինը ամսվա ընթացքում, իսկ ենթամթերքը պետք է պահել երեք-չորս ամսից ոչ ավելի:

Հում սթեյքը կարելի է պահել սառնարանում 6-ից 12 ամիս։Կողերը կարող են պահվել չորսից վեց ամիս, իսկ խորովածները կարող են սառեցնել մինչև մեկ տարի:

Հում խոզի միսը սառեցնելու առաջարկությունները նման են տավարի մսին. պահեստային կողիկներ կարելի է պահել սառնարանում չորսից վեց ամիս, իսկ տապակած տավարի միսը կարելի է սառեցնել մինչև մեկ տարի:Վերամշակված խոզի միսը, ինչպիսիք են բեկոնը, երշիկը, հոթ-դոգը, խոզապուխտը և ճաշի միսը, չպետք է պահվեն սառնարանում մեկից երկու ամսից ավելի:

Անյուղ ձուկը սառնարանում պահվում է վեցից ութ ամիս, իսկ յուղոտ ձուկը՝ երկու-երեք ամիս:

Չգիտե՞ք՝ ձեր ձուկը նիհար է, թե յուղոտ:Սովորական նիհար ձկներից են բասը, ձողաձուկը, թյունոսը և թիլապիան, մինչդեռ ճարպային ձկները ներառում են սկումբրիա, սաղմոն և սարդինա:
Այլ թարմ ծովամթերքները, ինչպիսիք են ծովախեցգետինները, խեցգետինները, խեցգետինները և կաղամարները, պետք է պահվեն սառնարանում երեքից վեց ամիս:

Տավարի աղացած միսը, հնդկահավը, գառան կամ հորթի միսը կպահպանեն իրենց որակները երեք-չորս ամիս սառնարանում։(Նույնը վերաբերում է համբուրգերի մսին):
Ցանկանու՞մ եք պահպանել ձեր մնացած հնդկահավը:Եփած միսը չի կարելի պահել սառնարանում այնքան ժամանակ, որքան հում միսը. խաշած թռչնամիսն ու ձուկը կարելի է պահել սառնարանում չորսից վեց ամիս, իսկ տավարի, հորթի, գառան և խոզի միսը չի կարելի պահել երկուսից երեքից ավելի: ամիսներ.

Hanna Chung-ը Associate Business Editor for Prevention ամսագիրն է, որն անդրադառնում է առողջության, գեղեցկության և առողջության փորձագետների կողմից ստեղծված բիզնես բովանդակությանը:Նա աշխատել է որպես խմբագրի օգնական Good Housekeeping-ում և բակալավրի կոչում ունի ստեղծագործական գրության և հոգեբանության մեջ Ջոնս Հոփկինսի համալսարանից:Երբ նա չի զննում համացանցը՝ գտնելու բոլոր լավագույն մթերքները, հաճախ կարող եք տեսնել, որ նա փորձում է նոր սննդի կետեր Նյու Յորքում կամ լուսանկարում է իր տեսախցիկը:

Սամանտան Good Housekeeping Test Kitchen-ի օգնական խմբագիր է, որտեղ նա գրում է համեղ բաղադրատոմսերի, պարտադիր ճաշատեսակների և տնային հաջող պատրաստման լավագույն խորհուրդների մասին:2020 թվականին GH-ին միանալուց ի վեր նա փորձել է հարյուրավոր ուտելիքներ և բաղադրատոմսեր (դժվար աշխատանք):Ֆորդհեմի համալսարանի շրջանավարտ՝ նա իր ամենաերջանիկ վայրը համարում է խոհանոցը։

Good Housekeeping-ը մասնակցում է տարբեր փոխկապակցված ծրագրերի, ինչը նշանակում է, որ մենք միջնորդավճարներ ենք ստանում Խմբագիրների ընտրությամբ ապրանքներ գնելու համար՝ մանրածախ առևտրի կայքերի մեր հղումների միջոցով: